养乐多，乐不起来了

        日均销量几百万瓶的养乐多没人喝了吗？日本养乐多本社（YakultHonsha）日前正式宣布一项决定，关闭其位于中国上海市的乳酸菌饮料生产基地——上海工厂，并计划在同一日全面停止该工厂的生产活动。
        12月10日，养乐多中国方面确认了该消息，称上海工厂目前已整合到上海总部，关闭上海工厂是推进经营改革的一部分，目的是通过重组提高生产效率、整合资源配置以进一步提高销量和业绩。
        上海工厂已运营20年
        作为消费者熟知的乳酸菌饮料品牌，养乐多最初以“有益肠道健康”的概念打开知名度，并以大单品“小红瓶”迅速占领市场。
        官网信息显示，2002年，养乐多进入中国地区，在广州以益力多的名称发展。2003年，养乐多进入上海商场，并更名为养乐多。历经20年的发展，养乐多（中国）集团在中国地区现已拥有53家分公司、6处生产基地。截至目前，这6家生产基地分别位于广州（2处）、天津、无锡（2处）、佛山，上海已经不在其中。根据官网信息，2004年，养乐多上海公司成立，同时提到“2024年上海公司变更为上海分公司”。也就是说，这家在上海运营了20年的工厂已经关闭。
        除了关闭上海工厂外，日本养乐多本社还宣布将解散当地法人实体“上海益力多乳品有限公司”。该公司原有的营业部门等关键业务将由养乐多本社的全资子公司“养乐多（中国）投资有限公司”全面接手，以确保业务的连续性和稳定性。
        对此，养乐多中国品牌方表示，面对国内消费需求的转变，养乐多目前正加速推进经营改革，如研发推出新的产品、加大电商渠道布局、优化资源配置等。关闭上海工厂是推进经营改革的一部分，目的是通过重组提高生产效率、整合资源配置以进一步提高销量和业绩。
        不过，天眼查信息显示，上海益力多乳品有限公司目前是存续状态，由养乐多（中国）投资有限公司全资持股，实际控制人为日本国株式会社养乐多本社。2023年其员工数量为4512人。
        此前日本养乐多本社宣布，为了优化资源配置并减少固定费用支出，养乐多本社决定将上海工厂的生产任务转移至中国国内的其他生产基地，如天津工厂和无锡工厂等。
        养乐多压力不小
        推进改革的背后，养乐多销售面临压力。养乐多相关负责人在2019年表示，养乐多2002年进入中国内地市场初期，每天大约销售6万瓶，到2018年已经增加到了750万瓶。2023年，养乐多在中国的年销售额达到65亿元，占据了23%的市场份额。但随着人们对健康的关注，以及这个赛道的内卷，养乐多的销售数据出现了一定的波动，截至2023年9月，养乐多在中国市场的日销量为253万瓶，同比降幅为23%。与巅峰时期760.9万瓶的日销量相比，降幅近70%。
        在今年11月12日召开的业绩说明会上，日本养乐多本社管理层透露，2024年7月养乐多在中国的日销量约为614万瓶，8月的日销量约为558万瓶，9月的日销量约为566万瓶。今年1—6月，养乐多在中国市场日均销售426.7万瓶。
        在产品方面，除了“小红瓶”外，养乐多于2016年推出低糖版本养乐多“小蓝瓶”，2023年推出了500亿低糖“小金瓶”，今年又推出蜜桃味养乐多。不过，在11月12日举行的业绩说明会上，养乐多本社株式会社代表取缔役社长成田裕（养乐多本社管理层）表示，养乐多不会将重点转移到风味开发上，公司的重点仍然是推广乳酸菌。
        事实上，国内乳酸菌饮料近年来整体销售承压。马上赢品牌CT的数据显示，乳酸菌饮料类目自2022年至2024年，整体呈现均价、份额双双下滑的趋势。此外，乳酸菌饮料的CR10集团市场份额合计超过70%，行业集中度整体较高；排名前四的企业分别是养乐多、蒙牛乳业、伊利股份、娃哈哈。
        雪上加霜的是，2021年，养乐多曾宣传益生菌可防治新冠病毒，而后被罚款45万元，还因此上了热搜。尽管养乐多公开道歉，但是该事件所引发的负面影响却在很长一段时间内影响了养乐多的品牌形象和消费者信任度。
        同时，养乐多主打的“100亿活性乳酸菌”卖点也被业内质疑。在养乐多配料表中，成分由高到低依次是水、白砂糖、脱脂奶粉、葡萄糖、食品添加剂（葡萄糖）、活性乳酸菌。尽管能改善肠胃功能、调节免疫力，但是其高含糖量、低蛋白质含量都成为养乐多并不健康的标签。
        业内人士表示，在健康、低糖成为主流趋势的背景下，消费者健康意识、知识全面加强，对于补充益生菌等有了更多且更直接的选择，乳酸菌饮料品牌的转型已成必然。
        养乐多的“健康理念”被大众质疑
        以养乐多经典原味小红瓶的配方为例，其主要成分为水、白砂糖、脱脂乳粉、葡萄糖、活性乳酸菌等，其中碳水化合物的含量高达5.7g/100ml。根据现行上海试点饮料分级制度，养乐多小红瓶被归类为最不推荐的D级。有研究人员表示，一般情况下，碳水含量超过5g/100ml就属于含糖量高的，从配料看实际上就是糖水，不建议过多食用。此外，养乐多所使用的   “脱脂奶粉”含量较低，无法保证营养，而食用香精未披露具体成分，或为合成香精。
        合理的膳食结构才是均衡肠道菌群的关键
        饮食才是影响肠道菌群构成的主要因素之一，不要盲目相信益生菌的作用。合理的膳食结构，才是对人体保持均衡肠道菌群的关键，而抽烟饮酒、吃腌制食品都可能会对肠道菌群产生“杀伤力”。多锻炼、增加户外活动，自然地调整才是补充益生菌最科学的方式。
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        能减肥、抗过敏？
        益生菌真的这么神奇吗？
        如今，很多人被胃胀、胃痛、消化不良等肠胃问题困扰，其中有不少人把希望寄托在益生菌上。在直播平台上，有关于益生菌产品的直播很多，不少带货人现身说法，吸引网友购买。在宣传中，益生菌产品和添加了益生菌的食品甚至被赋予了各种各样的功效：减肥、改善厌食、治疗过敏、妇科病，甚至是抗癌、抗衰老等。益生菌俨然成了包治百病的健康“万金油”，益生菌的作用真这么神奇吗？到底“神奇在哪儿”？
        什么是益生菌？
        2001年，联合国粮农组织和世界卫生组织联合专家委员会提出了益生菌的科学定义：益生菌系指活的微生物，当摄取足够数量时，对宿主健康有益。目前，这一概念已被全世界广泛使用。简单来说，益生菌就是对人体有益的活菌，想要发挥作用，必须达到有特定功能的菌株、足够量的活菌到达肠胃、对人体产生明确的健康好处。
        益生菌种类繁多，迄今为止，已发现的常用益生菌大体可分成：
        乳杆菌类，如嗜酸乳杆菌；
        双歧杆菌类，如长双歧杆菌、短双歧杆菌等；
        链球菌类，如唾液链球菌等；
        其他类，如酵母菌、丙酸杆菌等。
        根据国家卫生健康委发布的相关标准和规定，目前我国可用于食品的菌种，有17个属38个种或亚种，可用于婴幼儿食品的菌种有14个株，且仅限用于1岁以上幼儿。
        益生菌的功效有哪些？
        在益生菌产品的宣传中，提到最多的几个功效是——能改善肠道功能从而达到减肥的目的、能治疗儿童厌食、能治疗过敏。益生菌到底有没有这些功效？
        专家表示，从目前临床循证医学证据来看，益生菌没有能够直接减重、增加饱腹、抑制食欲的作用。益生菌作为对宿主健康有益的活性微生物，能在减重过程中起到辅助作用的这一说法，目前也只是在研究阶段。
        ●不需做任何运动，只靠吃益生菌就可以减重？错
        专家回应，这从科学上是讲不通的。在短时间内摄入量没有减少，消耗量没有增加，单纯吃几天益生菌，就想达到明显减重是不可信的。
        ●益生菌能改善儿童厌食问题？错
        并不是所有的厌食都是因为肠道菌群紊乱导致，即使是这个原因也要在医生指导下补充益生菌。
        ●益生菌能治疗过敏？错
        过敏是较为复杂的机体免疫紊乱问题，涉及遗传、环境、个体免疫状态等多种因素。目前研究显示，某些特定益生菌对过敏治疗有辅助作用，但根治过敏是没有依据的。
        这些误区容易“踩雷”
        第一个误区：益生菌可以包治百病。
        目前的科学研究表明，益生菌虽然对某些疾病有一定的辅助治疗作用，但并不能替代药物治疗。益生菌主要是通过调节肠道菌群平衡，增强人体免疫力等方式来促进健康，对于一些严重疾病，还需要依靠药物治疗。
        第二个误区：所有益生菌都差不多。
        实际上，不同益生菌菌株具有不同功效和作用机制。例如，双歧杆菌可以到达大肠，促进肠蠕动，帮助排便；嗜热链球菌可以进入小肠，帮助人体消化乳糖等。消费者应按需选择。
        第三个误区：益生菌可以长期服用。
        虽然益生菌对健康有很多好处，但并不适合长期服用。长期服用益生菌可能会导致肠道菌群的依赖性，降低肠道自身的调节能力。具体服用时间，最好在医生或专业人士的指导下进行。
        第四个误区：益生菌补充是多多益善。
        人体菌群应保持在平衡状态，益生菌并不是越多越好。过度摄入和补充益生菌不仅不能产生积极作用，还有可能导致脏器负荷过重，严重扰乱肠道环境。在机体免疫功能不好的情况下，甚至可能成为病原，诱发肠源性的感染。
        文图综合中国商报、深圳晚报、南方都市报、每日经济新闻、央视新闻